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食膳养生 幸福一生 (三)

发布日期:2014-05-23

 

      南杏仁

功效特性:入肺、大肠二经。止咳润肺平喘、生津开胃,治虚劳咳喘,肠燥便秘

 

一句话功效:止咳润肺平喘、生津开胃

 

应用症状:1. 补肺

南杏仁比较滋润,对于补肺有一定的作用。

2. 降低胆固醇

南杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这样使南杏仁不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

3. 美容

南杏仁对于皮肤微循环起着促进的作用,从而使皮肤变得红润光泽。

 

常用方法:制成粥品或熬成汤羹食用,亦可碾磨成粉末状制成糊状,即俗称的杏仁糊。

 

适用人群:一般人群均可食用。南杏仁对于有呼吸系统问题的人更适宜食用;癌症患者以及术后放化疗的人可多食用南杏仁。

 

不适用人群:婴儿慎服,阴虚咳嗽及泄痢便溏者不能食用南杏仁。

 

注意事项:1.南杏仁不能与小米一起烹煮,否则会引起腹泻和呕吐。

2.南杏仁不宜与葛根或者黄芪一起服用。

3、南杏仁不能够生食,否则会引起中毒现象。

 

 

 

   柠檬

功效特性:柠檬性温、味苦、无毒,具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛。

 

一句话功效:生津解暑开胃,抑制色素沉着

 

应用症状:柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。甘地润肺、酸地消渴、开胃解酒毒、美白、润肤、降低胆固醇。冲泡剩余,可涂在面部治疗面斑,粉剌。

 

常用方法:干柠檬片泡水

 

适用人群:柠檬适宜暑热口干烦渴、消化不良、胃呆呃逆者食用;适宜维生素C缺乏者食用;适宜肾结石者食用;适宜高血压、心肌梗死患者食用,可起到保护血管、改善血液循环的效果。

 

不适用人群:柠檬味极酸,易伤筋损齿,不宜食过多。牙痛者忌食,糖尿病人亦忌。另外,胃及十二指肠溃疡或胃酸过多患者忌用

 

注意事项:柠檬一般不生食

 

 

 

 

    胖大海

功效特性:清热,润肺,利咽,解毒。治干咳无痰,喉痛,音哑,骨蒸内热,吐衄下血,目赤,牙痛,痔疮漏管。用于开肺气,清肺热。

 

一句话功效:清热,润肺,利咽,解毒

 

应用症状:胖大海味甘、性凉,入肺、大肠经,具有清肺热、利咽喉、解毒、润肠通便之功效。用于肺热声哑、咽喉疼痛、热结便秘以及用嗓过度等引发的声音嘶哑等症。而对于外感引起的咽喉肿痛、急性扁桃体炎只有一定的辅助疗效。

 

常用方法:泡水

 

适用人群:肺热咳嗽、牙龈肿痛、目赤、咽喉疼痛以及急性扁桃体炎、慢性便秘、痔疮、干咳无痰、声音嘶哑、大便出血、骨蒸内热、三焦火症、吐血下血等病症患者适宜食用;此外,还可以在炎炎夏季当做清热解暑饮料食用

 

不适用人群:1.脾胃虚寒。

2.风寒感冒或肺阴虚引起的咳嗽。

3.糖尿病患者,胖大海含有半乳糖、半乳糖乙酸等,谨防因过多摄入引起血糖升高。

4.低血压患者,胖大海具备必然的降压作用,临时服用能够会构成血压的偏低。

 

注意事项:对于外感引起的咽喉肿痛、急性扁桃体炎只有一定的辅助疗效。

至于由声带小结、声带息肉、声带闭合不全、烟酒刺激过度等引发的音哑,用胖大海是无效的。

 

 

    芡实

功效特性:芡实性味甘平,无毒,补中益气,为滋养强壮性食物,适用干慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、虚弱、遗尿、老年人尿频、妇女带多腰酸等。

 

一句话功效:固肾涩精,补脾止泄

 

应用症状:主治风湿性关节炎、腰背膝痛。补中益气,提神强志,使人耳目聪明。久服使人轻身不饥。还能开胃助气及补肾,治小便频繁,遗精,脓性白带。作粉食用,益人。但小儿不宜多食,不益脾胃,难以消化。主治止烦渴,除虚热,生熟都适应。主治小腹结气痛,则煮食根。

 

常用方法:芡实宜用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,一次不要吃太多。芡实宜与莲子肉、山药、白扁豆之类食物一同食用。

 

适用人群:实适宜妇女脾虚白带频多,肾亏腰奋酸痛者食用;适宜老年人尿频者食用;适宜体虚遗尿之儿童食用;适宜肾虚梦遗滑精、早泄、脾虚便澹、慢性腹泻者食用。

 

不适用人群:芡实性涩滞气,一次忌食过多,否则难以消化。平素大便干结或腹胀者忌食。

 

 

     ❤三七

应用背景:自古以来就被公认为具有显著的活血化瘀、消肿定痛功效,具有“金不换”、“南国神草”之美誉。因常在春冬两季采挖,又分为“春七”和“冬七”。由于三七同为人参属植物,而它的有效活性物质又高于和多于人参,因此又被现代中药药物学家称为“参中之王”。清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载:“人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,为中药中之最珍贵者。”扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔癀”,即以三七为主要原料制成。

 

功效特性:三七其性温,味辛,具有散淤止血,消肿定痛的功效,可用于治疗衄血、便血、崩漏、咯血、吐血、外伤出血、胸腹刺痛等症。

 

一句话功效:散淤止血,消肿定痛

 

应用症状:田七中的黄酮类化合物具有改善心肌供血、增加血管壁弹性、扩张冠状动脉的功效,谷甾醇和胡萝卜甙能降血脂。常食田七,对冠心病、心绞痛有预防和治疗作用。

 

常用方法:冲服

 

适用人群:1、上消化道出血

2、眼前房出血

3、冠心病

4、脑血栓

5、高胆固醇血症

6、肝炎

 

不适用人群:1、首先对三七过敏的人群不宜服用三七粉,但对三七过敏的人很少

2、不可过量,用于日常保健,每天3-5克三七粉,用温水分2次送服

310岁以下儿童不宜长期服用三七粉,三七粉有提高免疫力的作用,10岁以下儿童自身免疫力还没有发育完善,长期服用可能会影响自身免疫力的发育

4、孕期不宜服用三七粉,这和不能服用很多西药同理

 

 

 

     桑寄生

功效特性:补肝肾,强筋骨,祛风湿,安胎元。用于风湿痹痛,腰膝酸软,筋骨无力,崩漏经多,妊娠漏血,胎动不安;高血压。

 

一句话功效:补肝肾,强筋骨,祛风湿,安胎元

 

应用症状:1、补肝肾,强筋骨,祛风湿。用于肝肾不足、血虚失养的关节不利、筋骨痿软、腰膝酸痛,如独活寄生汤。

2、养血安胎。本品能养血安胎气,补肾固胎元,用于血虚胎动不安。

本品甘平,功能补益肝肾、强筋健骨、味甘又能祛风湿、疗痹痛,为肾虚腰痛、胎动不安及风湿日久正虚邪实所常用。

 

常用方法:材料:鸡蛋1只,桑寄生100克,麦冬30克,水7碗,红糖适量。

 

作法:鸡蛋用水煮熟、去壳。麦冬、桑寄生浸洗,洗干净后放水浸泡半个小时。放入去壳鸡蛋连同其他材料放入煲内,大火煮滚后改用中火煲45分钟,放入红糖调味即可饮用。

 

适用人群:中医临床表明,用桑寄生煎汤代茶,能对抗心律失常、增加冠脉流量、改善冠脉循环、增强心脏收缩力、降低心肌耗氧、抑制血小板聚集,抗血栓形成、改善微循环,并对治疗高血压具有明显的辅助疗效。桑寄生茶的制作方法是,取桑寄生干品15克,煎煮15分钟后饮用,每天早晚各一次。

 

 

 

     山药

功效特性:甘、平。健脾胃、益肺肾、补虚嬴。治食少便溏、虚劳、喘咳、尿频、带下、消渴。

 

一句话功效:健脾胃、益肺肾、补虚嬴

 

应用症状:1、强壮养颜;

2、补虚抗衰;

3、补气养血;

4、滋阴补阳;

5、扶正祛邪

 

适用人群:【全家】:为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥,就是很好的选择。

【女性】:益气养血暖手脚。手脚发凉常对女性“情有独钟”。中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。

【男性】:防止“老胃病”复发。在“老胃病”病人中,有相当多属于溃疡病,而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实,山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕,蒸熟后食用。

【老人】:补中益气防感冒。山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝,也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

【儿童】:防治腹泻好帮手。每年812月是小儿腹泻的多发季节,用山药粉治疗腹泻,比较容易被接受。具体做法为:将山药研细磨粉与米粉按12的比例给患儿混合服用,每天喂食23次即可。

 

不适用人群:该品养阴能助湿,所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。需要提醒大家的是,食用山药一般无明显禁忌症,但因其有收敛作用,所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。

 

 

 

      ❤石斛

应用背景:石斛,又名万丈须,中国历史最悠久的中药养生品之一,在我国现存最早的药物学专著,成书于东汉的《神农本草经》就有记载:“石斛—味甘平。主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳,羸瘦,强阴。久服厚肠胃,轻身延年。一名林兰(御览引云,一名禁生,观本,作黑字),生山谷。”《本草纲目》、《名医别录》等古代医学名著更是推崇有佳,被历代名医奉为“补五脏虚劳,羸瘦,强阴,厚肠胃,轻身延年”的上医良药,有极高的药用价值。

 

种类(或等级):铁皮石斛、紫皮石斛、铜皮石斛、金钗石斛、刚节石斛

 

功效特性:性味归经:微寒;甘;归胃、肾经。益胃生津,滋阴清热。用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。

 

一句话功效:益胃生津,滋阴清热

 

应用症状:石斛药用历史悠久,药用成分既丰富又均衡,能治疗多种疾患,在临床上多用于治疗慢性咽炎、肠胃疾病、眼科疾病,血栓闭塞性疾病、糖尿病、关节炎、癌症的治疗或辅助治疗。

 

常用方法:,煮水,冲服

 

适用人群:1、抗衰老,提高免疫力

2、活血化瘀,提高心脑血管功能

3 抗肿瘤

4、治疗消化系统疾病

5、治疗眼科疾病(白内障)

6、糖尿病

 

不适用人群:热病早期阴未伤者,湿温病未化燥者,脾胃虚寒者,均禁服。

 

注意事项:本品与凝水石、巴豆相克;不宜与僵蚕、雷丸同用。

 

 

 

       天然牛黄

应用背景:又叫西黄、犀黄、丑宝。牛的胆囊结石(少数为胆管结石),天然牛黄。我国西北、东北及河南、河北、江苏等地均产。由牛胆汁提取加工而成的称人工牛黄。

 

种类(或等级):天然牛黄、体外培育牛黄、人工牛黄

 

功效特性:具有清心、豁痰、开窍、凉肝、息风、解毒功能。用于热病神昏、中风痰迷、惊痫抽搐、癫痫发狂、咽喉肿痛、口舌生疮、痈肿疔疮等症。

 

一句话功效:清心、豁痰、开窍、凉肝、息风、解毒

 

常用方法:外用,研末冲服或入丸散。

 

 

 

      无花果

功效特性:健胃清肠,消肿解毒。治肠炎,痢疾,便秘,痔疮,喉痛,痈疮疥癣,利咽喉,开胃驱虫。

 

一句话功效:健胃清肠,消肿解毒

 

应用症状:食欲不振,脘腹胀痛,痔疮便秘,消化不良,痔疮,脱肛,腹泻、乳汁不足,咽喉肿痛,热痢,咳嗽多痰等症。

 

常用方法:煲汤,煮水,冲服

 

适用人群:一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用。

 

不适用人群:脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食。

 

 

 

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