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食膳养生 幸福一生(二)

发布日期:2014-05-23

 

        决明子

应用背景:决明子为一年生半灌木状草本;决明花黄色,荚果细长,四棱柱形;小决明植株较小,荚果较短,是重要成份之一。以其有明目减肥之功而名之。

 

功效特性:清热明目,润肠通便。用于目赤涩痛,羞明多泪,头痛眩晕,目暗不明,大便秘结。归肝、肾、大肠经。有减肥之功效。治风热赤眼,青盲,雀目,高血压,肝炎,肝硬化腹水,习惯性便秘。

 

一句话功效:清热明目,润肠通便

 

应用症状:1.决明子可以和其他花草茶搭配,具有不错的排毒排油腻功效。能达到功效:清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛。现代“电视族”、“电脑族”等易引起眼睛疲劳的人群不妨常喝,但夜晚最好少饮。

2.决明子花草茶:将单味炒决明子或已打碎的决明子15克,直接泡茶饮用,直至茶水无色。老年人饮用决明子茶不仅有助于大

3.具有润肠通便的功效,可治疗前列腺增生兼习惯性便秘者。 也适用于高血压、高血脂症,以及习惯性便秘等。

 

 

常用方法:单味炒决明子或已打碎的决明子15克,直接泡茶饮用,直至茶水无色。

 

适用人群:⒈用于目赤肿痛、羞明多泪、青盲内障等症。

⒉青盲内障,多由肝肾不足所引起。

⒊润肠通便作用,能治疗大便燥结。

⒋临床上又用于高血压病而呈现肝阳上扰、头晕目眩等症候者。

 

不适用人群:孕妇忌服,脾胃虚寒、气血不足者不宜服用。

 

注意事项:长期饮用决明子轻则引发月经不规律,重则使子宫内膜不正常。另外它毕竟是一种泻药,长期吃对身体不好,会损伤身体的正气。

 

 

 

       苦杏仁

应用背景:苦杏仁为蔷薇科植物山杏,夏季采收成熟果实,除去果肉及核壳,取出种子,晒干。别名:杏仁。

 

功效特性:降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘,胸满痰多,血虚津枯,肠燥便秘。

 

一句话功效:降气止咳平喘,润肠通便

 

常用方法:汤、糖水、肴

 

适用人群:1、镇咳、平喘作用

2、对消化系统的作用,脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用,故杏仁有润肠通便之功能。

3 抗炎、镇痛作用

4、抗肿瘤作用

5 降血脂作用

6、苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化,润燥护肤,有保护神经末梢血管和组织器官的作用,并可抑杀细菌。此外,被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶,消除色素沉着、雀斑、黑斑等,从而达到美容的效果。

 

不适用人群:婴儿慎服,阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服

 

注意事项:凡阴亏、郁火者,则不宜单味药长期内服。如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等症禁忌单味药久服。

 

 

 

      莲子

应用背景:李时珍在《本草纲目》中写道:“莲之味甘,气温而性涩,清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。

 

功效特性:莲子性平味甘、涩,入心、肺、肾经。清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带。滋补元气。主治心烦失眠,脾虚久泻,大便溏泄,久痢,腰疼,男子遗精,妇人赤白带下。还可预防早产、流产、孕妇腰酸。

 

一句话功效:补脾、益肺、养心、益肾和固肠

 

应用症状:莲子中间青绿色的胚芽,叫莲子心,味很苦,却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效,可治高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。莲子居住的“房子”叫莲房,又叫莲蓬壳,能治产后胎衣不下、淤血腹疼、崩漏带下、子宫出血等症。还有一种“石莲子”,又称甜石莲,是莲子老于莲房后,堕入淤泥,经久坚黑如石质而得名。临床上常用于治疗口苦咽干、烦热、慢性淋病和痢疾等症。

 

常用方法:汤、糖水、肴

 

适用人群:1、防癌抗癌

2、降血压

3、强心安神

4、滋养补虚、止遗涩精

5、清心、祛斑

 

不适用人群:中满痞胀及大便燥结者,忌服。

 

注意事项:不能与牛奶同服,否则加重便秘。

 

 

 

 

        羚羊角粉

应用背景:为牛科动物赛加羚羊的角。主产于新疆、青海等地。全年均可捕捉,但以秋季猎取最佳。捕捉后锯取其角,晒干。用时镑成薄片或碎末或磨汁服用。

 

功效特性:平肝熄风,清肝明目,清热解毒。

 

一句话功效:平肝熄风,清肝明目,清热解毒。

 

应用症状:1、用于肝风内动,惊痫抽搐。

2、用于肝阳上亢,头晕目眩。

3、用于肝火上炎,目赤头痛。

4、用于温热病壮热神昏,热毒发斑。此外,羚羊角还可以用于肺热

咳喘,能清肺热止咳。

 

常用方法:冲服

 

适用人群:羚羊粉具有解热、镇静及抗惊厥作用,对于小儿高热有很好的治疗作用,不仅可以迅速降低小儿的体温,还可以缓解小儿高热常见的惊厥抽搐等并发证。

 

注意事项:羚羊粉及羚羊角制剂降温迅速,但是属于治标之品,只可作为小儿高热时救急时使用,以避免由于高热导致痉挛抽搐等后遗症,不可长期使用。小儿高热还是应及时到医院就诊才好。

 

 

 

 

           龙眼肉

应用背景:桂圆因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名。

 

种类(或等级):龙眼灯笼肉按品种可分为:

顶级 野生大树“鸡眼”、果眼

特级人工种植树石硖

一级 人工种植树储良

二级人工种植树大乌圆和其他一些肉质不好的品种

 

功效特性:补益心脾,养血安神。用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄。

 

一句话功效:补益心脾,养血安神

 

应用症状:1.益气补血,增强记忆

2.安神定志

3.养血安胎

4.抗菌,抑制癌细胞

5.降脂护心,延缓衰老

 

常用方法:龙眼除可以直接嚼服、水煎服用外,也可制成果羹、浸酒,还可与白沙糖共同熬成膏剂服用。

 

适用人群:桂圆肉具有补心脾、益气血之功能,对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减退有独特作用。还能对大便下血和妇女崩漏有止血之功效,是名贵药材和滋补食品。

 

不适用人群:脾胃有痰火及湿滞停饮、消化不良、恶心呕吐者忌服。孕妇,尤其妊娠早期,则不宜服用龙眼肉,以防胎动及早产等。此外,因其葡萄糖含量较高,故糖尿病患者不宜多服。

 

 

 

        鹿茸片

应用背景:雄鹿的嫩角没有长成硬骨时,带茸毛,含血液,叫做鹿茸。是一种贵重的中药,用作滋补强壮剂,对虚弱、神经衰弱等有疗效。为常用中药,"神农本草经"列为中品。

 

种类(或等级):一等、二等

 

功效特性:壮肾阳,益精血,强筋骨,调冲任,托疮毒。

主治肾阳不足,精血亏虚,阳痿滑精,宫冷不孕,赢瘦,神疲,畏寒,眩晕,耳鸣,耳聋,腰脊冷痛,筋骨萎软,崩漏带下,阴疽不敛。

 

一句话功效:壮肾阳,益精血,强筋骨,调冲任,托疮毒

 

应用症状:鹿茸的功效与作用是能促进生长发育,提高机体工作能力,改善蛋白质和能量代谢,用于肾阳不足,精血虚亏,阳痿早泄,宫寒不孕,头晕耳鸣。

 

常用方法:炖服

 

适用人群:一、中老年人。40岁以上的中年男性及体质较差的老年人,食用鹿茸可补益气血,强心复脉,化淤生肌,强筋壮骨。

二、怕冷者。怕冷的人往往阳虚,鹿茸正是对症的温性滋补品。

三、性功能衰退者。鹿茸可恢复并促进精力与性功能,主治肾阳不足,腰酸背痛,遗精滑泄,小便频繁等症。

四、疲劳过度的中青年。鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。

五、有溃烂者。鹿茸具极佳的生肌消炎功效。

六、中年妇女。鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病。

 

不适用人群:儿童、糖尿病患者禁用。阴虚阳盛者,感冒或身体不适者不宜服用。不可同时食用生冷、寒凉、腻滞之物。

 

注意事项:1.忌辛辣、生冷、油腻食物。

2.感冒发热病人不宜服用。

3.该药品宜饭前服用。

4.高血压、心脏病、肝病、肾病等慢性病患者应在医师指导下服用。 5.孕妇应在医师指导下服用。

6.服药2周症状无缓解,应去医院就诊。

7.对该药品过敏者禁用,过敏体质者慎用。

8.该药品性状发生改变时禁止使用。

9.请将该药品放在儿童不能接触的地方。

10.如正在使用其他药品,使用该药品前请咨询医师或药师。

 

 

 

       洛神花

应用背景:传说【玫瑰茄】洛神花由洛神血泪幻化而成,是以花朵颜色红艳粲然。每到洛神花成片开放之时,艳红如血的颜色,映亮了河水,染红了蓝天。细长的,颜色鲜红摄人的花瓣,仿佛一丛丛猎猎燃烧的火焰,直冲向九万里碧蓝苍穹。小小的,略微狭窄的花苞,又仿佛离人眼中的一滴清泪,明丽而透彻,直落入观者心间。妖艳与哀凄并存,倔强与婉约互衬,墨色花枝中,点点殷红果实仿佛由每人心间最痛的一滴血幻化而成,犹如一丝绝美的痛。

 

功效特性:清热除火,生津止渴,祛脂降压,消食,有益心血管

 

一句话功效:清热除火,生津止渴,祛脂降压,消食,有益心血管

 

应用症状:经常饮用玫瑰茄花茶有助于降低人体血液中的总胆固醇值和甘油三脂值,达到防治心血管疾病的功效。饮用玫瑰茄花茶还可起到减肥作用,95%的病人体重下降了13公斤。在夏季饮用些玫瑰茄还有清热解暑的功能。玫瑰茄的花含有丰富的维生素C,有清凉降火、生津止渴的功效,可以用来冲泡茶和制作饮料,其味酸,还有解除疲劳的功效。玫瑰茄也可以提取玫瑰茄色素。

 

常用方法:泡茶

 

适用人群:玫瑰茄含有的木槿酸被认为对治疗心脏病、高血压、动脉硬化等病有一定疗效。玫瑰茄提取物还含有还原糖类、甙类、酚类,少量生物碱和树脂类等,对肠道、子宫肌肉有解痉作用,同时还有驱虫作用,对肠道中的细菌有抑菌作用,并促进胆汁分泌、降低血液浓度和刺激肠壁蠕动,很适合于作清凉饮料。在埃及,花萼广泛用于治疗心脏和神经的疾病;在印度,用花萼、种子、叶片作为利尿、抗坏血病等药物;在塞内加尔,玫瑰茄被推荐为杀菌剂、驱肠虫剂和降血压剂。

 

 

 

         玫瑰花

功效特性:玫瑰花中含有300多种化学成份,如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂,常食玫瑰制品中以柔肝醒胃,舒气活血,美容养颜,令人神爽。玫瑰初开的花朵及根可入药,有理气、活血、收敛等作用、主治月经不调,跌打损伤、肝气胃痛,乳臃肿痛等症。

 

一句话功效:柔肝醒胃,舒气活血,美容养颜

 

常用方法:泡茶

 

适用人群:性质温和、男女皆宜。可缓和情绪、平衡内分泌、补血气,美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质,玫瑰花茶的味道清香幽雅,能令人缓和情绪、纾解抑郁,能改善内分泌失调,解除腰酸背痛,对消除疲劳和伤口愈合,滋润养颜,护肤美容,活血,保护肝脏,和胃养肝,消除疲劳,促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及肝炎。疏肝解郁,健脾降火和血散淤等功效,能治腹中冷痛,胃浣积寒,顺行血气、安神、通便,降火气,可调理血气、促进血液循环,能活血化瘀,可缓和情绪,调整内分泌,最适合因内分泌紊乱而肥胖的mm,调气血,调理女性生理问题;最重要的是它的养颜美容功效,常饮可去除皮肤上的黑斑,令皮肤嫩白自然,防皱纹也有帮助。可改善体质,肝郁气滞型的减肥可多喝,有助于减肥;有丰胸调经之效;还可润肠通便。美容养颜瘦身的佳品。由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香,治疗口臭效果也很好长期饮用可改善睡眠。玫瑰花茶还有助消化、消脂肪之功效,因而可减肥,饭后饮用效果最好。

 

不适用人群:因玫瑰花有收敛作用,如有便秘者不宜过多饮用

 

 

 

        蜜枣

应用背景:梧州蜜枣生产已有二百年历史,清道光年间(1821年~1850年)曾列为贡品。

 

功效特性:清心润肺

 

一句话功效:清心润肺

 

 

 

       茉莉花

功效特性:辛、甘,温。理气,开郁,辟秽,和中。用于下痢腹痛,目赤红肿,疮毒。

 

一句话功效:理气和中,开郁辟

 

应用症状:行气开部。茉莉花所含的挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结的作用,可缓解胸腹胀痛,下痢里急后重等病状,为止痛之食疗佳品。

抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用,内服外用,可治疗目赤,疮疡,皮肤溃烂等炎性病症。

 

常用方法:泡茶,或煎汤服。

 

适用人群:治目赤肿痛,迎风流泪,用适量茉莉花煎水熏洗。治续筋接骨止痛,把茉莉根捣碎,酒炒,包患处。 治鹏齿,用茉莉根研末,熟鸡蛋黄调匀,塞龋齿内。治失眠,用茉莉根15克,磨水服。

 

 

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